Mutfakta Bilim Var-Kasım 2025: Sözcüklerin ve Lezzetin Simyası: Kahkaha, Gözyaşları ve Tabular (2)
| dc.authorid | 0000-0001-6391-4887 | |
| dc.contributor.author | Doğan, Murat | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T08:16:35Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.department | Güzel Sanatlar Fakültesi | |
| dc.description.abstract | Geçen sayıda, edebiyatın yemekleri nasıl duyusal bir deneyime ve kültürel bir arşive dönüştürdüğünü gördük. Ancak gastronomi edebiyatı, sadece tatlı betimlemelerle sınırlı değildir. En güçlü hallerinde, tabağını toplumun aynası yapar: orada kahkahalar, gözyaşları ve tabularla yüzleşiriz. | |
| dc.identifier.issue | 11 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11363/10633 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | İstmag Magazin Gazetecilik | |
| dc.relation.ispartof | Hotel Restaurant & Hi-Tech Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Diğer | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Yemek Masası | |
| dc.subject | Sonsuz Ziyafet | |
| dc.subject | Ruhu Besleyen Lezzetler | |
| dc.title | Mutfakta Bilim Var-Kasım 2025: Sözcüklerin ve Lezzetin Simyası: Kahkaha, Gözyaşları ve Tabular (2) | |
| dc.type | Contribution To Periodical |
