İstanbul Gelişim Üniversitesi Kurumsal Açık Erişim Arşivi
DSpace@Gelişim, İstanbul Gelişim Üniversitesi tarafından doğrudan ve dolaylı olarak yayınlanan; kitap, makale, tez, bildiri, rapor, araştırma verisi gibi tüm akademik kaynakları uluslararası standartlarda dijital ortamda depolar, Üniversitenin akademik performansını izlemeye aracılık eder, kaynakları uzun süreli saklar ve yayınların etkisini artırmak için telif haklarına uygun olarak Açık Erişime sunar.
Güncel Gönderiler
Öğe Türü: Öğe , Osmanlı Şerbetlerinin yemek kültürüne etkilerinin araştırılması(İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2025) Yalçın, EdaTürk mutfağı yemekleri de tarihten itibaren kendine has özelliklerde ve değerde gelişmiş önemli bir kültürümüzdür. Bu kültür tarihi gelişmelere, coğrafi koşullara kültürel ve ekonomik yapılar gibi iç ve dış sebeplerden etkilenerek çoğalarak gelişmiştir. Bu süreçte git gide gelişen mutfak kültürü zamanla teknolojinin ve çağın gelişmesi ve değişmesine karşı direnç gösterebilirse günümüz mutfağında da etkileri görülebilir. Türk mutfağının yemek kültürünün yanı sıra içecek kültürü de geniştir. Tarihe bakıldığında içeceklerin büyük bir kısmını şerbetlerin oluşturduğunu görmekteyiz. Bu şerbetlerin çeşitli hastalıklarda şifa amacıyla, yemeklerin yanına eşlikçi olarak veya susuzluğu gidermesi amacı güdülerek pek çok amaçla kullanıldığı bilinmektedir. Birçok çeşit ottan, yenilebilir çiçekten, meyve ve sebzelerden hazırlanan şerbetler Türk mutfağına has özellikler ve izler taşır. Fakat bu durum günümüzde değişen şartlara göre değerlendirildiğinde gelişen teknoloji ve yeme-içme alışkanlıkları, farklılaşan yaşam tarzları, dünya çapında bilinen ve reklamlarla ön plana çıkan yemek zincirlerinin stratejileri gibi birçok farklı faktör şerbet kültürümüze gölge düşürmüştür. Araştırmada şerbet kültürümüzün günümüz mutfağında gerileme nedenleri, değişen yaşam tarzlarıyla ele alınıp incelenmiştir. Şerbet tariflerinin sürdürülebilir şekilde gelecek nesillere aktarılabilmesi, reçetelerin günümüz mutfak kültürüne dâhil edilebilmesi, kültürü yaşatmak ve canlı tutmak amacıyla öncelikle tarihteki yeri ve önemi literatür aracılığıyla araştırılmıştır. Aktif olarak yeme-içme sektöründe çalışan şeflerle konuyla alakalı uzman görüşleri alınıp hazırlanan mülakat soruları ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Bu görüşmeler MAXQDA 2024 nitel veri analizi programından yararlanılarak analiz yapılmıştır. Çalışma sonucunda Osmanlı şerbetlerinin günümüz gastronomisine entegrasyonu açısından çeşitli bulgulara ulaşılmıştır. Bu bulgular, katılımcıların Osmanlı şerbetlerini yalnızca geleneksel bir içecek olarak değil, aynı zamanda günümüz gastronomi anlayışına uyarlanabilir, sağlıklı ve dikkat çekici bir alternatif olarak değerlendirdiklerini göstermektedir. Çalışma kapsamında yürütülen nitel veri toplama süreci sonucunda elde edilen mülakat verileri ayrıntılı bir biçimde analiz edilmiştir. Analiz süreci, Hiyerarşik Kod-Alt Kod Modeli temel alınarak yapılandırılmış; bu doğrultuda veriler sistematik şekilde kodlanmış ve elde edilen kodlardan anlamlı temalar türetilmiştir. Gerçekleştirilen bu kapsamlı analizler neticesinde, katılımcıların Osmanlı şerbetlerinin günümüz yemek kültürüne etkilerine yönelik algı ve değerlendirmeleri, beş ana tema çerçevesinde sınıflandırılmıştır Elde edilen tüm araştırma verileri değerlendirildiğinde şerbetlerin hem kültürel bir miras hem de çağdaş menülerde yer bulabilecek özgün bir unsur olduğu yönündedir. Osmanlı şerbet kültürünün hem kültürel sürdürülebilirlik hem de gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyel taşıdığı ve bu potansiyelin çok boyutlu stratejilerle hayata geçirilebileceği ortaya konulmaktadır.Öğe Türü: Öğe , Relationship between remote work and productivity: Exploring the mediating role of job satisfaction and the moderating influence of digital competence(İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2025) Al Jaberi, Mohammed Abdulelah SufyanIn this research, we explore the intricate relationship between remote work and productivity, with a focus on job satisfaction as a mediating factor and digital competence as a moderator. It investigates whether job satisfaction influences the impact of remote work on employee output and examines how digital competence affects this relationship. The research delves into existing literature, analyzing the impact of remote work on job satisfaction and productivity. Its aim is to provide insights into how organizations can leverage remote work effectively by fostering job satisfaction and ensuring employees possess the necessary digital skills. Ultimately, this study aims to contribute to a better understanding of the factors that drive productivity in remote work environments. We gathered the data from a sample of 241 participants from people working remotely in Istanbul. We analyzed the data using the Smart PLS 4.0 program. In terms of direct relationships, the results show that there is a positive and significant relationship between digital literacy and contextual performance, job satisfaction and contextual performance, remote work organizational support and contextual performance, and remote work organizational support and job satisfaction. Also, there is a significant and negative relationship between remote work emotional response and job satisfaction. In addition to the non-significant relationship between remote work emotional response and contextual performance. In terms of the mediation, the results indicate a full mediation between remote work emotional response and contextual performance through job satisfaction. Additionally, a complementary partial mediation exists between the organizational support for remote work and the contextual performance, which is influenced by job satisfaction. Furthermore, in terms of moderation analysis, the results indicate that digital literacy moderates the relationship between remote work organizational support and contextual performance. However, digital literacy does not moderate the relationship between remote work, emotional response, and contextual performance.Öğe Türü: Öğe , Türkiye'de coğrafi bölgelere göre işitme cihazı tercihleri ve kullanıcı memnuniyetinin belirlenmesi(İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2025) Gür, İbrahimBu çalışmanın amacı, Türkiye'de coğrafi bölgelere göre işitme cihazı tercihleri ve kullanıcı memnuniyetini belirlemektir. Tanımlayıcı ve kesitsel olarak tasarlanan bu çalışmanın örneklemini, Türkiye'nin yedi coğrafi bölgesinde yaşayan 154 işitme cihazı kullanıcısı oluşturdu. Verilerin toplanmasında İşitme Cihazı Kullanıcı Bilgi Formu ve İşitme Cihazı Değerlendirme Envanteri (IOI-HA-TR) kullanıldı. Veriler, tanımlayıcı istatistikler kapsamında sayı, yüzde, ortalama, standart sapma, medyan ve çeyreklikler hesaplanmıştır. Hipotez testleri için verilerin dağılımına göre Mann Whitney U ve Kruskal-Wallis testi yararlanılmıştır. İleri düzey karşılaştırmalar için LSD ve Games Howell post-hoc testleri uygulanmıştır. İstatistiksel anlamlılık düzeyi p<0.05 olarak kabul edilmiştir. Katılımcıların yaşadığı coğrafi bölgelere göre işitme cihazı tercihleri incelendiğinde, cihaz türlerinin dağılımı bölgeler arasında farklılık gösterse de bu farklılık istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır. Tüm bölgelerde en sık tercih edilen cihaz türü kulak arkası (BTE) cihazlar olurken, bu oran özellikle Doğu Anadolu (%81,82) ve Güneydoğu Anadolu (%81,25) bölgelerinde dikkat çekici düzeydedir. Kanaldan alıcı (RIC) cihazlar Karadeniz bölgesinde (%57,14) daha yaygın tercih edilirken, tamamen kanal içi (CIC) cihazlar ise tüm bölgelerde en az tercih edilen seçenek olmuştur. Katılımcıların %67,5'i, cihaz seçiminde kullanım kolaylığını öncelikli tercih nedeni olarak belirtmiştir. Ayrıca katılımcıların %33,8'i, yaşadıkları bölgenin cihaz tercihlerini etkilediğini ifade etmiştir. İşitme Cihazı Değerlendirme Envanteri ortalama puanı 31,61 ± 3,45 olup, bu, genel olarak yüksek memnuniyet düzeyini göstermektedir. Demografik ve çevresel değişkenlerin işitme cihazı memnuniyeti üzerinde belirleyici olduğu, özellikle ekonomik durum, yaşanılan bölge ve iklim koşullarının memnuniyet düzeylerinde anlamlı farklılıklar yarattığı saptanmıştır. Ayrıca cihaz türü ve teknolojik özelliklere verilen önem de kullanıcı memnuniyetini etkileyen faktörler arasında yer almaktadır. Sonuç olarak, bu çalışmada Türkiye'deki işitme cihazı kullanıcılarının tercih ve memnuniyet düzeylerinin coğrafi ve sosyo-ekonomik faktörlere bağlı olarak anlamlı farklılıklar gösterdiği ortaya konmuştur. Elde edilen bulgular, bölgesel ihtiyaçlara duyarlı, hedefe yönelik stratejilerin geliştirilmesine olanak tanıyarak hem işitme cihazı üreticilerine hem de sağlık hizmeti sunucularına yönelik politikaların şekillendirilmesinde yol gösterici olabilir.Öğe Türü: Öğe , Yerçekimi bataryası şarj modeli ve eşdeğer devre tasarımı(İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2025) Rahimi, YasamanBu tez, yerçekimi temelli enerji depolama sistemlerinde şarj sürecinin modellenmesi ve bu sürece ait eşdeğer elektrik devresinin tasarımı üzerine odaklanmaktadır. Bu sistemlerde, elektrik enerjisi ağır bir kütleyi yukarı kaldırmak için kullanılır ve ihtiyaç anında bu kütlenin aşağıya inmesiyle potansiyel enerji tekrar elektrik enerjisine dönüştürülür. İlk olarak sistemin mekanik yapısı; motor, hareketli kütle, yerçekimi kuvveti ve sürtünme etkileri ile birlikte analiz edilmiş ve hareket denklemleri elde edilmiştir. Bu denklemler, analitik olarak (Laplace dönüşümü yöntemiyle) ve sayısal olarak (Dördüncü dereceden Runge-Kutta yöntemi ile) çözülerek, sistemin şarj aşamasındaki (kütlenin yukarı hareketi) dinamik davranışı incelenmiştir. Daha sonra, sistemin eşdeğer elektrik devresi tasarlanmıştır. Bu devrede, mekanik bileşenler (kütle, sürtünme, motor vb.) elektriksel elemanlarla (direnç, endüktans, gerilim kaynağı) modellenmiştir. Tasarlanan bu eşdeğer devre, MATLAB /Simulink ve Python gibi yazılımlar kullanılarak simüle edilmiş ve analiz edilmiştir. Ayrıca, biri lineer sürtünmeli (model a), diğeri ise doğrusal olmayan sürtünmeli (model b) olmak üzere iki farklı simülasyon modeli oluşturulmuş ve bu modellerden elde edilen sonuçlar, analitik ve sayısal çözüm sonuçları ile karşılaştırılmıştır. Sonuçlar, geliştirilen modelin doğruluğunu ve geçerliliğini teyit etmektedir. Bu çalışma, özellikle yenilenebilir enerji uygulamalarında kullanılabilecek yerçekimi temelli enerji depolama sistemlerinin tasarımı ve performans iyileştirmesine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.Öğe Türü: Öğe , Yerçekimi bataryası şarj modeli ve eşdeğer devre tasarımı(İstanbul Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2025) Rahimi, YasamanBu tez, yerçekimi temelli enerji depolama sistemlerinde şarj sürecinin modellenmesi ve bu sürece ait eşdeğer elektrik devresinin tasarımı üzerine odaklanmaktadır. Bu sistemlerde, elektrik enerjisi ağır bir kütleyi yukarı kaldırmak için kullanılır ve ihtiyaç anında bu kütlenin aşağıya inmesiyle potansiyel enerji tekrar elektrik enerjisine dönüştürülür. İlk olarak sistemin mekanik yapısı; motor, hareketli kütle, yerçekimi kuvveti ve sürtünme etkileri ile birlikte analiz edilmiş ve hareket denklemleri elde edilmiştir. Bu denklemler, analitik olarak (Laplace dönüşümü yöntemiyle) ve sayısal olarak (Dördüncü dereceden Runge-Kutta yöntemi ile) çözülerek, sistemin şarj aşamasındaki (kütlenin yukarı hareketi) dinamik davranışı incelenmiştir. Daha sonra, sistemin eşdeğer elektrik devresi tasarlanmıştır. Bu devrede, mekanik bileşenler (kütle, sürtünme, motor vb.) elektriksel elemanlarla (direnç, endüktans, gerilim kaynağı) modellenmiştir. Tasarlanan bu eşdeğer devre, MATLAB /Simulink ve Python gibi yazılımlar kullanılarak simüle edilmiş ve analiz edilmiştir. Ayrıca, biri lineer sürtünmeli (model a), diğeri ise doğrusal olmayan sürtünmeli (model b) olmak üzere iki farklı simülasyon modeli oluşturulmuş ve bu modellerden elde edilen sonuçlar, analitik ve sayısal çözüm sonuçları ile karşılaştırılmıştır. Sonuçlar, geliştirilen modelin doğruluğunu ve geçerliliğini teyit etmektedir. Bu çalışma, özellikle yenilenebilir enerji uygulamalarında kullanılabilecek yerçekimi temelli enerji depolama sistemlerinin tasarımı ve performans iyileştirmesine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.
