Mutfakta Sağlık-Culinary Medicine
| dc.authorid | 0000-0001-6391-4887 | en_US |
| dc.contributor.author | Doğan, Murat | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-05T06:34:15Z | |
| dc.date.available | 2024-07-05T06:34:15Z | |
| dc.date.issued | 2024 | en_US |
| dc.department | Güzel Sanatlar Fakültesi | en_US |
| dc.description.abstract | Culinary Medicine nedir? Kısaca tanımlar mısınız? Hipokrat “Gıdanız ilacınız olsun” yaklaşımı ile gıda ve sağlık arasındaki ilişkiye odaklanarak sağlıklı gıda üretiminin ve mutfağın önemini vurgulamıştır. Günümüzde uzman doktorlar hastaları için beslenme kılavuzları yayınlamakta ve beslenme gereksinimlerini açıklamakta ancak çok az pratik bilgi vermekteler. Çeşitli sanayileşmiş ülkelerdeki aşçılar, kronik hastalıklar için diyet yemekleri hazırlamakta. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11363/7457 | |
| dc.institutionauthor | Doğan, Murat | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | İzmir Ekonomi Üniversitesi | en_US |
| dc.relation.ispartof | Gastronomide Güncel Eğilimler Sempozyumu | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Konferans Öğesi - Ulusal - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Culinary Medicine | en_US |
| dc.subject | Sağlık Kuruluşları | en_US |
| dc.subject | Restoranlar ve Gıda Hizmetleri Sektörü | en_US |
| dc.subject | Eğitim Programları ve Sertifikasyonlar | en_US |
| dc.subject | Sağlıklı Beslenme Bilgisi | en_US |
| dc.subject | Yemek Pişirme Becerileri | en_US |
| dc.subject | Hasta Eğitimi ve Danışmanlık | en_US |
| dc.title | Mutfakta Sağlık-Culinary Medicine | en_US |
| dc.type | Conference Object | en_US |
