Mutfakta Bilim Var-Ocak 2025: Yiyecek-İçecek Sektöründe Bulanık Mantık Kullanılabilir mi?
Yükleniyor...
Tarih
2025
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
İstmag Magazin Gazetecilik
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Değerli okurlarım, günümüzde teknolojinin baş döndürücü bir şekilde ilerlemesine şahit oluyoruz. Yiyecek-içecek sektörüne odaklandığımızda, Gastronomi 4.0’ün kazanımlarının konuşulmaya başlandığını da izlemekteyiz. Bu bağlamda, yazımda Gastronomi 4.0 kavramından ve uygulamaları kapsamında bulanık mantık yönteminin bu alanda nasıl kullanılabileceğinden söz edeceğim.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Gastronomi 4.0, Gastronomi 4.0 Uygulamalarına Örnekler, Bulanık Mantık: Gastronomi 4.0 için Önemli Bir Mutfak Katalizörü
Kaynak
Hotel Restaurant & Hi-Tech Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
1
