Mutfakta Bilim Var-Ocak 2025: Yiyecek-İçecek Sektöründe Bulanık Mantık Kullanılabilir mi?

Yükleniyor...
Küçük Resim

Tarih

2025

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

İstmag Magazin Gazetecilik

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/openAccess

Özet

Değerli okurlarım, günümüzde teknolojinin baş döndürücü bir şekilde ilerlemesine şahit oluyoruz. Yiyecek-içecek sektörüne odaklandığımızda, Gastronomi 4.0’ün kazanımlarının konuşulmaya başlandığını da izlemekteyiz. Bu bağlamda, yazımda Gastronomi 4.0 kavramından ve uygulamaları kapsamında bulanık mantık yönteminin bu alanda nasıl kullanılabileceğinden söz edeceğim.

Açıklama

Anahtar Kelimeler

Gastronomi 4.0, Gastronomi 4.0 Uygulamalarına Örnekler, Bulanık Mantık: Gastronomi 4.0 için Önemli Bir Mutfak Katalizörü

Kaynak

Hotel Restaurant & Hi-Tech Dergisi

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

Sayı

1

Künye