Mutfakta Bilim Var-8: Yapay et gerçekte nedir? Ne değildir?

Küçük Resim

Dosyalar

Yemek_Zevki_Yazıları_8.pdf (552.34 KB)

Tarih

2022

Yazarlar

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

İstmag Magazin Gazetecilik

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Özet

Yakın zamanda İhlas Haber Ajansı benden yapay etle ilgili bir demeç istemişti. Onlara konuyla ilgili dilimin döndüğünce bir şeyler aktarmaya çalıştım. Konuyu daha çok bilimsel ve teknik boyutuyla değerlendirdim. Bu yazımla konunun daha anlaşılır olmasını umuyorum.

Açıklama

Anahtar Kelimeler

Yapay et, Gıdalar, Beslenme

Kaynak

Yemek Zevki Dergisi

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

24

Sayı

7

Künye

Bağlantı

https://hdl.handle.net/11363/3855

Koleksiyon

Diğer Yayınlar