Ara
Toplam kayıt 121, listelenen: 21-30
GSF Gelişim: Güzel Sanatlar Fakültesi Haber ve Etkinlikler Bülteni (Sayı: 19, Ocak 2022)
(İstanbul Gelişim Üniversitesi / Istanbul Gelisim University, 2022)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel
Sanatlar Fakültesi (GSF), Grafik Tasarımı Bölümü
öğretim üyesi Prof. Dr. İsmet Çavuşoğlu, Nikola
Marinov Galeri’de düzenlenen “Artists in
Targovishte” ve “Bölge Sanatçıları” ...
GSF Gelişim: Güzel Sanatlar Fakültesi Haber ve Etkinlikler Bülteni (Sayı: 20, Şubat 2022)
(İstanbul Gelişim Üniversitesi / Istanbul Gelisim University, 2022)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), İletişim ve Tasarımı
Bölüm Başkanı Doç. Dr. Nagihan Çakar Bikiç TV24’te yayınlanan Ezgi Aşık’ın sunduğu
“Kırmızı Halı” programının konuğu oldu. Programa ...
GSF Gelişim: Güzel Sanatlar Fakültesi Haber ve Etkinlikler Bülteni (Sayı: 21, Mart 2022)
(İstanbul Gelişim Üniversitesi / Istanbul Gelisim University, 2022)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel
Sanatlar Fakültesi (GSF), Grafik Tasarımı Bölümü Arş.
Gör. Zeynep Abacı, Ovooart Galeri’de düzenlenen
‘‘İçimiz/ Dışımız/ Düşümüz’’ adlı karma sergiye
katıldı. Sergi açılışı ...
Toplu yemek hizmetleri (catering) sektörü yöneticilerinin iş sürekliliğine hazır olma algı ve zorluklarının belirlenmesi
(İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)
İş sürekliliği; işletmelere yönelik potansiyel olağandışı tehlikeleri tanımlayan, analiz eden ve etkilerini açıklayan, ortakların ve paydaşların çıkarlarını gözeten, marka değerini ve itibarını koruyan bir yaklaşımdır. Tüm ...
Lezzet ve Lezzetin Bilimi: Mutfak Şeflerinin Lezzet Algıları Üzerine Bir Araştırma
(Karabük Üniversitesi, 2022)
Bu çalışmanın amacı, lezzeti ve lezzet algısını tanımlamak ve mutfak şeflerinin lezzet
algılarını etkileyen faktörleri belirlemek ve önceliklendirerek değerlendirmektir. İlk
olarak lezzet, lezzete etki eden duyular ...
Gıda Felsefesine Giriş
(Nobel Akademik Yayınları, 2021)
Giriş
Günümüze gelene kadar gıda bilimi genellikle doğa bilimleri, mühendislik ve uygulama
ağırlıklı gelişmiştir. Gıda biliminin sosyal ve sanat yönü neredeyse yok sayılmış ve sosyal
bilimlerle ilişkisi değersiz ...
Catering Hizmetlerinde İş Sürekliliği
(Nobel Akademik Yayınları, 2022)
Giriş
Geçmişte gıda sektöründe yaşanmış olan Kuş Gribi, BSE (Deli Dana Hastalığı), Dioksin vb.
krizlere ek olarak diğer tüm sektörleri de ilgilendiren COVID-19 pandemisi, deprem ve terör
saldırıları gibi olağanüstü ...
Yiyecek ve İçecek Sektöründe Endüstri 4.0 ve Robotik Sistemler
(Beykent Üniversitesi, 2022)
BİLDİRİ ÖZETİ
1700’lü yıllarda buhar makinesinin icadı buhar enerjisinin üretimde kullanılmasını getirmiş ve
Endüstri 1.0’ı başlatmıştır. 1900’lü yılların başında elektrik enerjisi ile ortaya çıkan kitlesel üretim
biçimi ...
Catering Sektöründe İlişkisel Pazarlama
(IKSAD CONFERENCE PLATFORM, 2022)
Özet
Günümüz rekabet koşullarında işletmelerin oluşturduğu pazarlama karmasının tamamı veya bir kısmı
rakip işletmeler tarafından kolaylıkla kopyalanabilmektedir. Bu koşullar, işletmeleri müşterileriyle
ancak ilişkisel ...
Gastronomi Mühendisliği: Gastronomiye Yeni Yaklaşım
(Selçuk Üniversitesi, 2022)
Özet
Bu çalışma gastronomiye yeni bir yaklaşım getireceğini düşündüğümüz mühendislik, fen
ve sosyal bilimler ile çok disiplinli çalışma olanağı bulabilecek bir alan olan gastronomi
mühendisliğinin, bileşenlerini ve ...