Ara
Toplam kayıt 439, listelenen: 71-80
Lezzet ve Lezzetin Bilimi: Mutfak Şeflerinin Lezzet Algıları Üzerine Bir Araştırma
(Karabük Üniversitesi, 2022)
Bu çalışmanın amacı, lezzeti ve lezzet algısını tanımlamak ve mutfak şeflerinin lezzet
algılarını etkileyen faktörleri belirlemek ve önceliklendirerek değerlendirmektir. İlk
olarak lezzet, lezzete etki eden duyular ...
Hatay İlinin Gastronomi Turizmi Gelişmişlik Düzeyinin Tespitine Yönelik Bir Araştırma
(Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2022)
7500 yıllık tarihi birikimi ile zengin bir mutfak kültürüne sahip Hatay, Türkiye’nin önemli
gastronomi destinasyon merkezlerinden biri olma yolunda ilerlemektedir. Bu çalışma ile
Hatay’ın gastronomi turizmi gelişmişlik ...
Sömürge Dönemi Köleliğin Yemek Kültürüne Etkilerinin Araştırılması
(Review of Tourism Administration Journal, 2022)
Yeni Dünya’nın 1492 yılında Kolomb tarafından keşfi ile tüm dünyanın ekonomik,
kültürel ve demografik yapısının değişmesinin yanı sıra mutfak kültürü de
değişime uğramıştır. Keşfedilen yeni toprakların değerlendirilmesi ...
Bozanın Türk Gastronomisindeki Yeri ve Önemi: Geleneksel Boza Üreticileri Üzerine Bir Araştırma
(Kastamonu Üniversitesi, 2022)
Amaç: Ülke kültürlerinin en önemli unsurlarından biri olan gastronomi alanındaki yeni
gelişmeler geleneksel gıdalara olan ilgiyi artırmış olup bunların arasında geleneksel Türk içeceği
olan boza da yer almaktadır. Ancak ...
Birleşmiş Milletler’in küresel beslenme ve gıda güvencesi politikalarının değerlendirilmesi
(Üzeyir KEMENT, 2022)
Birleşmiş Milletlere bağlı Tarım ve Gıda Örgütü (FAO), Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Dünya Gıda Programı (WFP) ve Uluslararası
Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) küresel beslenme ve gıda güvencesi konularında çeşitli politikalar ...
Dizel-biyodizel karışımına karbon nanotüp katkısının motor performansı ve egzoz emisyonlarına etkisinin incelenmesi
(Gazi Üniversitesi, 2023)
Çevresel kirlenmenin yol açtığı endişelerin giderek artması, içten yanmalı motorlarda daha temiz ve yenilenebilir
yakıtların kullanımını arttırmıştır. Biyodizel pek çok ülkede dizel motorlarda alternatif yakıt ...
LiDAR-Tabanlı toplam değişinti kısıtlı negatif-olmayan tensör faktörizasyonu ile hiperspektral karışım giderimi
(Pamukkale Üniversitesi, 2023)
Spektral karışım giderimi hiperspektral görüntülemenin temel
araştırma alanlarından birisidir. Son yıllarda Negatif-olmayan Tensör
Faktörizasyonuna dayalı yaklaşımlar, bilgi kaybına uğratmadığı ve
hiperspektral görüntüleri ...
Toplumsal Değişim ve Türkiye’de Yazlık Site Kültürü
(Uluslararası Sanat ve Estetik Dergisi, 2023)
1950’li yıllarında başlayan kentleşme kültürünün temeli sanayileşme ile başlamıştır.
Köyden kente göç süreçleri daha sonrasında kentlerin kalabalığından kaçmak isteyen kitleler
için banliyölerde kurulan yazlık sitelere ...
Entegre Raporlamanın Sürdürülebilirlik Muhasebesiyle Olan İlişkisine Bakış ve Türkiye’de Entegre Raporlama Çalışmalarının Değerlendirilmesi
(Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, 2023)
İşletmelerin finansal tablolar yardımıyla sundukları bilgiler zaman içerisinde sosyal, çevresel ve ekonomik faaliyetleri
önemseyen kişi ve kuruluşlar tarafından yeterli bulunmamıştır. Bu süreçte kurumsal hesap verebilirlik ...
İhracat İşlemlerinden Elde Edilen Döviz Gelirinin Zorunlu Satışı ve Reeskont Kredisi Kullanımının Muhasebeleştirilmesi
(Doğuş Üniversitesi, 2023)
Ülke ekonomilerinde katma değer yaratan ihracat döviz gelirleri ödemeler
dengesinin sağlanmasının da önemli bir aracıdır. Dünyayı etkileyen ekonomik kriz
karşısında Türkiye özellikle dış ticaret açığının, enerji dar ...