Yazar "Sönmez, Merve" için Güzel Sanatlar Fakültesi listeleme
-
Sömürge Dönemi Köleliğin Yemek Kültürüne Etkilerinin Araştırılması
Doğan, Murat; Sönmez, Merve (Review of Tourism Administration Journal, 2022)Yeni Dünya’nın 1492 yılında Kolomb tarafından keşfi ile tüm dünyanın ekonomik, kültürel ve demografik yapısının değişmesinin yanı sıra mutfak kültürü de değişime uğramıştır. Keşfedilen yeni toprakların değerlendirilmesi ...