Doç. Dr. Murat Doğan ile röportaj: Sektör ve Akademik Hayatı Üzerine Konuştuk!

Öncelikle bana bu röportaj fırsatını verdiğiniz için teşekkür ederim. İlk olarak akademiye diğer bir ifadeyle üniversiteye nasıl yöneldim sorusuyla ilgili birkaç şey söylemek istiyorum. Bana göre akademi ile sektörü tamamen iki ayrı alan gibi düşünmek yanlış. Aslında sektör ile akademi birbirini tamamlayan bir bütünün parçaları. Böyle düşündüğüm için üniversiteden mezun olduktan sonra, sektörde başladığımda da akademiden kopmamaya ve akademiye girdikten sonra da sektörden kopmamaya özen gösterdim. Zor da olsa bunu başardığımı düşünüyorum. Akademiye nasıl girdim ile ilgili sorunuzu birazdan yanıtlarsam sakıncası olmaz değil mi? İlk olarak kendimi kısaca tanıtayım. İlk mesleğim, ilk göz ağrım gıda mühendisliği. Gıda mühendisiyim diyebilirim. Ancak daha sonra yemekçi bir nevi aşçı, vardiya şefi, kaliteci, farklı kademlerde yönetici, danışman gibi değişik deneyimlerim oldu. Tabi ki en son serde hocalık varmış. Onu da olduk.