Mutfakta Bilim Var-Ağustos 2023: Neden Fransız Mutfağı daha fazla gelişmiş?

Doğan, Murat

Mutfakta Bilim Var-Ağustos 2023: Neden Fransız Mutfağı daha fazla gelişmiş?

dc.authorid	0000-0001-6391-4887	en_US
dc.contributor.author	Doğan, Murat
dc.date.accessioned	2023-09-15T08:27:38Z
dc.date.available	2023-09-15T08:27:38Z
dc.date.issued	2023	en_US
dc.department	Güzel Sanatlar Fakültesi	en_US
dc.description.abstract	Sevgili okurlarım, Fransız tarihine göz ucuyla şöyle bir baksak bile, bir tarafta ihtişamı diğer tarafta ise yoksulluk ve kaosu çok rahat görebiliriz. Bu nedenle Fransa ziyaretçilerini her zaman farklı kültürü ve özellikle mutfağıyla büyülemiştir. Fransız kültürünün oluşumunda yemek, oynadığı rol ile öne çıkmaktadır. Yazımın başlığında da belirttiğim bir önerme mevcut. Evet, gastronomi uzmanları Fransız mutfağının diğer Dünya mutfaklarından daha fazla gelişmiş olduğunda hem fikir. Yazımda, Fransız mutfağının diğer Dünya mutfaklarını hızla geçerek nasıl birinci olmayı başardığını anlamaya çalışacağız. Bu bağlamda Fransız mutfağının gelişimini sosyal, politik, ekonomik ve bence en önemlisi olan tarihi açıdan birkaç cümleyle açıklamaya çalışacağım.	en_US
dc.identifier.issn	1301-5664
dc.identifier.issue	8	en_US
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11363/5536
dc.identifier.volume	25	en_US
dc.institutionauthor	Doğan, Murat
dc.language.iso	tr	en_US
dc.publisher	İstmag Magazin Gazetecilik	en_US
dc.relation.ispartof	Yemek Zevki Dergisi	en_US
dc.relation.publicationcategory	Makale - Ulusal - Editör Denetimli Dergi	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Fransız mutfağı	en_US
dc.title	Mutfakta Bilim Var-Ağustos 2023: Neden Fransız Mutfağı daha fazla gelişmiş?	en_US
dc.type	Contribution To Periodical	en_US