Ara
Toplam kayıt 73, listelenen: 71-73
Mutfaklarda Yapay Zekânın Kullanımı ve Geleceği
(Ufuk Üniversitesi, 2023)
Akıllı teknolojilerin en önemli unsurlarından biri olan yapay zekânın tüm özelliklerini içinde
barındırmakta olan akıllı mutfaklar günümüzün ve geleceğin en önemli kavramlarından ve
olgularından biri olacaktır. Günümüzde ...
Mutfakta Bilim Var-Şubat 2023 : Şifa kaynağı kefir
(İGÜ Yayınları, 2024)
Malumunuz son yıllarda toplum olarak birçok salgın hastalıkla savaştık. Son haftalarda
artışı görülen üst solunum yolu hastalıkları ve yeni koronavirüs enfeksiyonu olan JN1
varyantı gündemde. Salgın şeklinde ilerleyen ...
Mutfakta Bilim Var-Mart 2023 : Tuğrul Şavkay (1951-2003) Türkiye Gastronomisinin Büyük ustası
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2024)
Son iki yazımda, gastronomi alanına büyük katkılar sağlamış ve yiyecek ve içecek sektörünü
dönüştürmüş Fransız gastronom ve şefler Escoffier ve Carême’den bahsetmiştim. Bu yazının
konusu ise Türkiye’nin öncü ve en önemli ...