Ara
Toplam kayıt 72, listelenen: 11-20
Medeniyetler İçinde Hamamın Gelişimi ve Kültürel Olarak Mekân Analizleri
(Fırat Üniversitesi Eğitim Fakültesi ; Asos Eğitim Bilişim Danışmanlık, 2016-07-21)
Medeniyetlerin başlangıcından beri beden temizliği, toplumların kültürel, sosyal ve ekonomik gelişmesi ve ilerlemesinde faydalı olmuş ve banyo kültürü kavramını oluşturmuştur. Uygarlık tarihinde, su ve suyun kullanıldığı ...
Comparing the Similarities and Differences between All Versions of Grand Theft Auto
(Scientific Research Publishing, 2018)
The article investigates the similarities and differences between all versions of Grand Theft Auto as an adventure game with the widest popularity in the last decade. The game is a story collection, a frame for performance, ...
İlköğretim Öğrencilerine Verilen Görsel Sanatlar Dersindeki Portre Çalışmalarının Öğrenciler Üzerindeki Etkileri
(Sanat ve Dil Araştırmaları Enstitüsü, 2017)
Portre resmi, insanın iç dünyasını en iyi şekilde yansıttığı ve konusu insan olgusu olduğu için insanlık tarihinde kendine geniş bir yer edinmiş resim türüdür. Aynı zamanda otoportre de sanatçının duygularını, güdülerini ...
Yeni Medya Sanatı Üzerine
(Atatürk Üniversitesi, 2018-04-28)
Teknolojiler ve hız çağı, gündelik hayatımızın biçimini, ritmini belirlemiştir. Bu gelişmeler, yeni sanat dallarının ortaya çıkmasına neden olmuştur. Bunlardan biri, bu çalışmada da ele alınan Yeni Medya Sanatı’dır. ...
20. yy. Resim Sanatında Gerçekçilik Arayışları
(Hayrullah KAHYA, 2019)
Çalışmanın amacı, görsel sanatlarda gerçekçilik kavramının, düşünsel ve geçmiş dayanaklarından hareketle yirminci yüzyıl sanat akımları üstündeki etkilerini ve sonuçlarını incelemek ve bu perspektif doğrultusunda yüzyılın ...
Lezzet ve Lezzetin Bilimi: Mutfak Şeflerinin Lezzet Algıları Üzerine Bir Araştırma
(Karabük Üniversitesi, 2022)
Bu çalışmanın amacı, lezzeti ve lezzet algısını tanımlamak ve mutfak şeflerinin lezzet
algılarını etkileyen faktörleri belirlemek ve önceliklendirerek değerlendirmektir. İlk
olarak lezzet, lezzete etki eden duyular ...
Food stabilizing potential of nisin Z produced by wild Lactococcus lactis subsp. lactis from raw milk and some fermented products
(Elsevier, 2021)
In this study, we evaluated food stabilizing potential of nisin Z produced by wild Lactococcus (Lc.) lactis subsp.
lactis from a total of 114 raw milk and naturally fermented products. After microbiological cultivation ...
Evaluating starter culture potential of wild Penicillium roqueforti strains from moldy cheeses of artisanal origin
(Elsevier, 2021)
Penicillium roqueforti from native food habitats can provide more insights into moldy cheese production. The
objective of this study was to evaluate the starter culture potential of wild P. roqueforti strains from moldy ...
Extracellular phytase activites of lactic acid bacteria in sourdough mix prepared from traditionally produced boza as starter culture
(2020)
Fermentation using Lactic Acid Bacteria (LAB) and LAB species can exhibit extracellular activi-
ties such as decreasing of antinutritional factors, in particular phytic acid (PA) or phytate. The
objective of this study ...
The effect of different compositions of starter cultures developed from phytic acid-degrading lactic acid bacteria on the sensory quality of bread
(2021)
Sourdough is an initial product used in cereal fermentation, usually prepared by adding lactic
acid bacteria (LAB) strains to a mixture of wheat and water. Phytic acid present in wheat
flours negatively affects the ...