Gelişmiş Arama

Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

    • Afyonkarahisar Mutfak Kültürü Üzerine Bir Değerlendirme 

      Kızıldemir, Özgür (Gazi University Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, 2019)
      Türk mutfak kültürünün uzun tarihsel süreçler sonucunda ortaya çıktığı ve dünyada önemli yere sahip olduğu söylenebilir. Afyonkarahisar’ın mutfak kültürü incelendiğinde yöredeki tarım ile hayvancılık faaliyetlerinin yoğun ...