Konu "Sakacin P" için İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Investigation of Polyvinyl Alcohol (PVA)-Sakacin P Interaction by Molecular Docking Method
(İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları / Istanbul Gelisim University Press, 2024)Aim: Group IIA bacteriocins, which contain unmodified amino acids and have antimicrobial activity, are a very broad group. Sakacins in this group are bacteriocins produced by Lactobacillus sakei. The most wellknown sakacins ...