Yazar "Torusdağ, Gülşen Berat" için listeleme
-
Yerel Mutfakların Gastronomi Turizmi Çerçevesinde Değerlendirilmesi
Torusdağ, Gülşen Berat; Özkan Önem, Esra; Sami, Fuat; Kızıldemir, Özgür (Rahman Temizkan, 2022)Yerel mutfaklar, 21. yüzyılın ilk çeyreğine geldiğimiz bugünlerde turistlerin destinasyon seçiminde yükselen motivasyon unsurlarından birisi olarak dikkat çekmektedir. Birçok destinasyon, daha fazla turist çekmek için ...