Yazar "Öztürk, Muhsin" için listeleme
-
Konstipasyonun Diyet Tedavisinde Probiyotiklerin Önemi
Öztürk, Muhsin; Ergene, Erdi (İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları / Istanbul Gelisim University Press, 2020)Konstipasyon toplumun birçok kesiminde görülen ancak özellikle çocukluk, gebelik ve yaşlılık dönemlerinde daha sık rastlanılan bir semptomdur. Hastalar üzerinde oluşturduğu rahatsızlıklar, iş gücü kaybı, tedavi masrafları ... -
Mikrobiyal Pigmentlerin Gıdalarda Renklendirici Olarak Kullanılması
Çakmak Sancar, Burcu; Öztürk, Muhsin; Akhan, Meryem; Ergün, Özer (İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları / Istanbul Gelisim University Press, 2023)Günümüzde tüketicilerin sentetik gıda boyaları ile ilgili olumsuz düşüncelerinin yaygınlaşması doğal kaynaklardan elde edilen renklendiricilere olan talebi artırmıştır. Doğal kaynaklı renklendiriciler bitki, hayvan ve ...