Investigation of Malnutrition and Sarcopenia in Individuals Aged 65 and Over Receiving Both Nursing Home or Home Care Services

Abstract

Aim: This study examines the physical activity levels, malnutrition, and sarcopenia status of elderly individuals receiving nursing home or home care services. Method: The research was conducted in Manisa between November 2024 and February 2025 with a total of 180 elderly individuals aged 65 and over, 93 of whom were women and 87 men, all of whom were either receiving home care services or residing in a nursing home. Sociodemographic information was obtained through a structured questionnaire. Nutritional status was evaluated using the Mini Nutritional Assessment (MNA), while muscle strength was determined through a handgrip strength test. Additionally, a 24-hour dietary recall was collected during face-to-face interviews. Results: Regarding income status, 29.9% of elderly individuals receiving home care had no income, whereas this rate was only 1.2% among those living in a nursing home. Regarding water consumption, it was observed that in both groups, the elderly consumed less than 2 liters per day, indicating inadequate fluid intake. As for physical activity levels, 39.2% of elderly individuals receiving home care and 44.6% of those in nursing homes reported walking for 30 minutes or more per day. When it comes to malnutrition, 38.1% of home care participants and 22.9% of nursing home residents were found to be at risk of malnutrition. Additionally, 6.2% of home care participants and 3.6% of those in the nursing home were classified as malnourished. Regarding sarcopenia, based on handgrip strength tests, 11.3% of home care participants and 22.9% of nursing home residents had low handgrip strength, indicating a potential risk of sarcopenia. Conclusion: Elderly individuals who received care at home exhibited a higher rate of malnutrition compared to those residing in nursing homes. In contrast, the rate of low handgrip strength—indicating reduced muscle strength—was higher among nursing home residents than among elderly individuals receiving home care. As a result, both in home care and nursing home settings, it was determined in this study through sociodemographic surveys conducted via face-to-face interviews that the elderly individuals' water intake was below 2 liters, and their physical activity levels were insufficient. Therefore, it is essential to raise awareness among elderly individuals in both care settings about proper nutrition and regular physical activity.

Amaç: Bu araştırmada huzurevinde ve evde bakım desteği alan yaşlı bireylerin fiziksel aktiviteleri, malnütrisyon ve sarkopeni yönünden incelenmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Araştırma, Kasım 2024 – Şubat 2025 tarihleri arasında Manisa’da huzurevinde kalan ve aynı zamanda evde bakım desteği alan 65 yaş ve üstü 93’ü kadın 87’si erkek olmak üzere 180 yaşlı birey üzerinde yürütülmüştür. Katılımcıların sosyodemografik özelliklerini belirlemek için anket formu, malnütrisyon durumlarını saptamak amacıyla Mini Nütrisyonel Değerlendirme Testi (MNA), kas gücünü ölçebilmek için el kavrama gücü testi uygulanmıştır. Ayrıca tüm yaşlı bireylerin 24 saatlik besin tüketim kaydı yüz yüze görüşülerek çıkarılmıştır. Bulgular: Gelir durumları açısından, evde bakım alan yaşlı bireylerin gelirinin olmama durumu %29,9 iken, huzurevindekiler için bu oran %1,2 olarak bulunmuştur. Su tüketimi açısından, iki grubun da su tüketimlerinin 2 litrenin altında olduğu, yani yetersiz su tükettikleri görülmektedir. Fiziksel aktivite düzeyleri açısından, evde bakım alan yaşlı bireylerin %39,2’sinin, huzurevinde bakım alan yaşlı bireylerin %44,6'sının günde 30 dakika ve üstü yürüyüş yaptığı görülmektedir. Malnütrisyon durumları açısından, evde bakım alan katılımcıların %38,1'inin, huzurevinde bakım alan katılımcıların %22,9'unun malnütrisyon riski altında olduğu görülürken evde bakım alan katılımcıların %6,2'sinin, huzurevinde kalan katılımcıların %3,6'sının malnütrisyonlu olduğu saptanmıştır. Sarkopeni durumları, yani el kavrama gücü testi bakımından, evde bakım alan katılımcıların %11,3'ü, huzurevinde bakım alan katılımcıların ise %22,9'u zayıf el kavrama gücüne sahiptir. Sonuç: Malnütrisyon görülme oranı evde bakımda huzurevine kıyasla daha yüksek bulunmuştur. El kavrama gücü ile yapılan incelemede ise huzurevinde evde bakıma kıyasla zayıf el kavrama gücü daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak hem evde bakım hem de huzurevi ortamlarında, bu çalışmada yüz yüze görüşmelerle yapılan sosyodemografik anketler aracılığıyla, yaşlı bireylerin su tüketiminin 2 litrenin altında olduğu ve fiziksel aktivitelerinin yetersiz olduğu belirlenmiştir. Bu sebepten evde bakım alan ve huzurevinde yaşayan yaşlı bireylerin beslenme ve fiziksel aktivite açısından bilinçlendirilmesi gereklidir.