İstanbul Gelişim Üniversitesi Haftalık Üniversite Bülteni (Sayı 194) (10-14 Nisan 2023)

AIRFRYER İLE KIZARTILMIŞ YİYECEKLER DAHA SAĞLIKLI OLSA DA DİKKAT! Airfryer yani hava fritözü son dönemin en revaçta olan mutfak aletleri arasında yer alıyor. Farklı birçok yemek çeşidini pratik ve kısa sürede pişirme olanağı sağlayan Airfryer’ın gerçekten sağlıklı olup olmadığına dair kafalarda soru işaretleri de oluşuyor. Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Gıda Mühendisi Dr. Öğr. Üyesi Sema Aydın, “Airfryer ile kızartılmış yiyecekler teknik olarak derin kızartmadan daha sağlıklı olsa da, potansiyel zararları bulunuyor” dedi. https://gelisim.edu.tr/haber/airfryer-ile-kizartilmis-yiyecekler-daha-saglikli-olsa-da-dikkat