İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi: Aylık e-Bülteni (Haziran 2026)

Abstract

İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ’NDE SOKAK LEZZETLERİ ŞÖLENİ İstanbul Gelişim Üniversitesi tarafından geleneksel olarak düzenlenen Gastronomi Şenliği, bu yıl “Sokak Lezzetleri” temasıyla öğrencileri, akademisyenleri ve sektörün deneyimli isimlerini bir araya getirdi. İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde düzenlenen Sokak Lezzetleri Şöleni 5 Haziran tarihinde, öğrenciler, akademisyenler ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Mehmet Akif Ersoy Salonu’nda yapılan etkinliğe İstanbul Gelişim Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Abdülkadir Gayretli, Rektör Prof. Dr. Bahri Şahin, Genel Sekreter Doç. Dr. Serdar Egeli, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Program kapsamında gastronomi alanına ilişkin söyleşiler düzenlenirken, sokak lezzetleri de katılımcılara sunuldu. Her yıl farklı temalarla düzenlenen Gastronomi Şenliği, bu yıl “Sokak Lezzetleri” temasıyla gerçekleştirildi. Şenlikte gastronominin kültürel yönü, sektörle ilişkisi ve uygulamalı eğitimin önemi ön plana çıktı. Program, şenliğin gerçekleşmesinde rol alan düzenleme ekibine teşekkür plaketi takdimi ile başladı. Plaket töreninin ardından Doç. Dr. Özgür Kızıldemir’in moderatörlüğünde Şef Erdal Aslanboğa ve Migros Head Şefi Umut Reçber'in katılımıyla söyleşi başlatıldı. Şefler, mesleki kariyerlerine uzanan yolculuklarını, mutfak deneyimlerini ve sokak lezzetlerinin Türk gastronomisindeki yerini öğrencilerle paylaştı. Söyleşi, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin sektör profesyonelleriyle doğrudan iletişim kurmasına ve mesleğe dair merak ettikleri konularda bilgi edinmesine imkân sağladı.