Kurum Yazarı "Al Zuhairi, Al Zuhairi" İçin Listeleme
-
Fonksiyonel gıdaların gastronomideki önemi
Al Zuhairi, Samara; Doğan, Murat (İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları / Istanbul Gelisim University Press, 2021)Fonksiyonel gıdalar bireylerin sağlıklı olmasında önemli rol oynamakta ve hastalık riskini azaltmaktadır. Gastronomi ülke ya da bölge mutfaklarını, bir ülkenin ya da bölgenin yiyeceklerini, yeme-içme alışkanlıklarını, ...