Güncel Gönderiler: Diğer Yayınlar
Toplam kayıt 29, listelenen: 21-29
-
Mutfakta Bilim Var-9: Tarihin gidişatını yalnız savaşlar mı değiştirir? Yoksa bir sebze de değiştirebilir mi?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Okullarda tarih dersi almayanımız yoktur. Çoğunluğumuz benim gibi tarihi ilginç bulmuş ve sevmiştir. Size şimdi şunu sormak isterim. Bir sebze tarihin gidişatını değiştirebilir mi? Evet dersem size. Bana “saçmalama hocam” ... -
Mutfakta Bilim Var-8: Yapay et gerçekte nedir? Ne değildir?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Yakın zamanda İhlas Haber Ajansı benden yapay etle ilgili bir demeç istemişti. Onlara konuyla ilgili dilimin döndüğünce bir şeyler aktarmaya çalıştım. Konuyu daha çok bilimsel ve teknik boyutuyla değerlendirdim. Bu yazımla ... -
Mutfakta Bilim Var-7: Beslenme şeklimizi değiştirerek Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir miyiz?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Değerli okurlarım tüm yapılan gayretli çalışmalara rağmen Alzheimer hastalığının tedavisinde maalesef henüz başarı sağlanamamıştır. Bu nedenle Alzheimer hastalığında koruyucu yaklaşımlar çok önemli olmaktadır. Alzheimer ... -
Mutfakta Bilim Var-6: Dünyada Kıtlık ve Obezite Paradoksu
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Gıdalarımız açısından gelecek 50 yılda bizleri neler bekliyor? Öncelikle onu yanıtlamakta yarar var diye düşünüyorum. Bence geleceği tahmin etmenin en güvenilir yolu şimdiye odaklanmaktır. Her düşünce şimdi de başlar. ... -
Mutfakta Bilim Var-5: Gizemli Dünyanın Armağanı: Baharatlar
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Değerli okurlarım Baharat diye bir ülke adı duydunuz mu? Duymadıysanız söyleyeyim: Evet bir ülkenin resmi adı BHARAT. Hindistan’da Hintliler ülkelerine Hindistan demezler. Kendi dillerinde ülkelerinin adı Bharat’tır. Tarihin ... -
Mutfakta Bilim Var-4: Aman Dikkat! Mutfak Kazaları Nasıl Engellenir?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Mutfak kazalarının nedenleri nelerdir? Öncelikle ondan başlamakta yarar var. Size baştan şunu söyleyebilirim. Mutfak kazalarının yüzde ellisini kolaylıkla önleyebiliriz ve yüzde doksan sekizini önlemek için ise biraz ... -
Mutfakta Bilim Var-3: Çiğ Beslenmek (Raw Food) Doğru mu? Yanlış mı?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)Öncelikli olarak çiğ beslenmenin ne olduğundan başlamanın yararlı olacağını düşünüyorum. Çiğ beslenme batı dünyasında başlamış, tüm dünyaya yayılmış ve öze dönüşü savunan bir akım veya yaklaşımdır. Bu yaklaşım, atalarımızın ... -
Mutfakta Bilim Var-2: GDO’lu Gıdalara Dikkat! İnsanlığın sonu mu geliyor?
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2022)GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) ne demek önce onu yanıtlayalım isterseniz. Her canlı organizmanın (mikrop, bitki, hayvan, insan vs.) hücrelerinde bazı kodlar vardır. Bunlara biz gen diyoruz. Örneğin cinsiyetimiz, ... -
Mutfakta Bilim Var-1: Oksidan ve İçme Sularımızdaki Kanserojen Asbest Tehlikesi
(İstmag Magazin Gazetecilik, 2021)Bir Gıda Bilimi ve Teknolojisi Uzmanı olarak ‘’oxidane’’ adlı kimyasalın kullanımının tamamen yasaklanmasını mümkün olmadığı durumlarda çok sıkı kontrolünün sağlanması gerektiğini düşünüyorum.