ORCID "0000-0001-5948-2030" Sağlık Bilimleri Fakültesi için listeleme
-
İstanbul’daki Bazı Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İç Ortam Havasının Mikrobiyolojik Kalitesi
Çöl, Başak Gökçe; Aksu, Harun (İstanbul Aydın Üniversitesi, 2023)Yiyecek ve içecek işletmelerinde iç ortam havasının kalitesi, gıdaların kalite özellikleri ve raf ömürlerinin korunmasında önemli bir unsurdur. İç ortam havasındaki virüs, maya-küf, bakteri gibi biyolojik kirleticiler, ...